Fröhliche Chayote-Karotten-Happen mit Hühnchen

Gemüse vorbereiten: Die Chayoten schälen, den harten Kern entfernen und zusammen mit den Karotten in lange, dünne Streifen oder etwa 1 cm kleine Würfel schneiden.

Gemüse dünsten: Die Brühe (oder Wasser) in einem mittelgroßen Topf leicht aufkochen. Chayote und Karotten hinzufügen, Hitze reduzieren, abdecken und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind.

Protein vorbereiten: Während das Gemüse kocht, die gekochte Hähnchenbrust sehr fein zupfen (shreddern), damit sie von den Kleinen leicht gekaut und geschluckt werden kann.

Zutaten vermischen: Das Gemüse abgießen, dabei etwas von der Kochflüssigkeit auffangen. Das warme Gemüse mit dem Hühnchen, Olivenöl und einer Prise Kreuzkümmel vermengen.

An das Alter anpassen: Für Babys (6-9 Monate) die Mischung mit einem Schuss Brühe pürieren. Kleinkindern die weichen Stücke als Fingerfood anbieten.