Magischer Joghurt-Reis mit verstecktem Gemüse

Kochen Sie den Reis mit dem Wasser, bis er sehr weich und matschig ist (auf dem Herd etwa 15-20 Minuten).

Geben Sie den gekochten Reis in eine breite Schüssel, zerdrücken Sie ihn gut mit einem Löffel und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen.

Rühren Sie den Joghurt, die Milch und das Kreuzkümmelpulver unter den abgekühlten, zerdrückten Reis, bis die Masse cremig ist.

Heben Sie die gedünsteten Karotten und Erbsen unter. Erhitzen Sie Ghee in einer kleinen Pfanne, lassen Sie die Senfkörner kurz aufpoppen und gießen Sie alles über den Reis. Gut mischen und bei Raumtemperatur servieren.