Geröstetes Sommer-Steinobst-Püree
Vegetarian & Gluten-Free · 6m+ Tiny Tasters & Toddlers · de
Feiern Sie den Sommer mit diesem unglaublich einfachen gebackenen Steinobst-Kompott! Natürlich gesüßt und zart geröstet, perfekt zum Löffeln für Babys oder zum Einrühren in Joghurt für Kleinkinder.
- Wählen Sie Steinobst, das bei leichtem Druck etwas nachgibt; so ist es zum Rösten am süßesten und aromatischsten.
- Wenn Ihre Pflaumen sehr säuerlich sind, können Sie einen kleinen Löffel ungesüßtes Apfelmus hinzufügen, um den Geschmack auf natürliche Weise auszugleichen.
- Für Baby-Led Weaning (BLW) können Sie die gerösteten Spalten auch am Stück anbieten, bevor Sie sie zerdrücken, da sie extrem weich und für kleine Kauleisten gut zu bewältigen sind.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 30 Min
- Portionen
- 6
- Alter
- 6m+ Tiny Tasters & Toddlers
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Heizen Sie den Ofen auf 200°C / 400°F vor. Legen Sie eine kleine Auflaufform mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Waschen Sie die Pfirsiche und Pflaumen gründlich. Halbieren, entkernen und in dicke Spalten schneiden. Lassen Sie die Schale dran, da sie wertvolle Nährstoffe und Ballaststoffe enthält.
Geben Sie die Obstspalten in die vorbereitete Auflaufform. Mit dem geschmolzenen Kokosöl beträufeln, mit Zimt bestreuen und den Vanilleextrakt hinzufügen. Vorsichtig mischen, bis das Obst gleichmäßig überzogen ist.
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen. Das Obst ist fertig, wenn es sehr weich ist, im eigenen Saft blubbert und die Schalen anfangen, Falten zu werfen.
Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen. Zerdrücken Sie das geröstete Obst mit einer Gabel für eine stückige Konsistenz (für Kleinkinder) oder pürieren Sie es für jüngere Babys fein. Warm oder gekühlt servieren!
Frequently asked questions
Kann ich dieses geröstete Obstpüree einfrieren?
Ja! Sie können das abgekühlte Püree in Eiswürfelbehälter aus Silikon portionieren und bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie es Ihrem Baby servieren.
Sollte ich das Obst für Babys schälen?
Durch das Rösten wird die Schale deutlich weicher, sodass sie sicher und leicht zu zerdrücken oder zu pürieren ist. Für sehr kleine Babys (6 Monate), die gerade erst mit Beikost beginnen, können Sie die Schalen nach dem Rösten jedoch ganz einfach abziehen, wenn Sie ein vollkommen glattes Püree bevorzugen.
Wie kann ich dies einem Kleinkind servieren?
Kleinkinder lieben dieses Püree in Vollmilch-Naturjoghurt eingerührt, in die morgendlichen Haferflocken gemischt oder als natürlich süßen Dip für Vollkorn-Cracker.
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