Fröhliche Chayote-Karotten-Happen mit Hühnchen
dairy-free · 6 months+ · de
Leuchtend grüne Chayote und süße Karotten, zart weich gedünstet und mit zerkleinertem Hühnchen vermischt. Perfekt als feines Püree für Anfänger oder als weiches Fingerfood für Kleinkinder!
- Ältere Chayote können eine zähe Schale haben, daher großzügig schälen.
- Die vitaminreiche Kochflüssigkeit nicht wegwerfen! Sie eignet sich super, um das Püree zu verdünnen oder für Suppen.
- Für Kleinkinder ab 18 Monaten unter Aufsicht etwas gerösteten Sesam für mehr Textur darüberstreuen.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 15 Min
- Portionen
- 4
- Alter
- 6 months+
Zutaten
Schritte
Gemüse vorbereiten: Die Chayoten schälen, den harten Kern entfernen und zusammen mit den Karotten in lange, dünne Streifen oder etwa 1 cm kleine Würfel schneiden.
Gemüse dünsten: Die Brühe (oder Wasser) in einem mittelgroßen Topf leicht aufkochen. Chayote und Karotten hinzufügen, Hitze reduzieren, abdecken und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind.
Protein vorbereiten: Während das Gemüse kocht, die gekochte Hähnchenbrust sehr fein zupfen (shreddern), damit sie von den Kleinen leicht gekaut und geschluckt werden kann.
Zutaten vermischen: Das Gemüse abgießen, dabei etwas von der Kochflüssigkeit auffangen. Das warme Gemüse mit dem Hühnchen, Olivenöl und einer Prise Kreuzkümmel vermengen.
An das Alter anpassen: Für Babys (6-9 Monate) die Mischung mit einem Schuss Brühe pürieren. Kleinkindern die weichen Stücke als Fingerfood anbieten.
Frequently asked questions
Ist Chayote für Babys ab 6 Monaten sicher?
Ja! Wenn sie geschält, entkernt und sehr weich gekocht wird, ist Chayote eine schonende, leicht verdauliche erste Beikost.
Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?
Absolut. Tauschen Sie das Hühnchen einfach gegen sehr weich gekochte Linsen oder zerdrückte Bohnen aus und verwenden Sie Gemüsebrühe.
Wie bewahre ich Reste auf?
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Püree kann auch portionsweise eingefroren werden (bis zu 1 Monat).
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