Magische Kürbis-Käse-Nudeln

Vegetarian · 8m+ · de

Diese farbenfrohe, cremige Kürbispasta ist in wenigen Minuten zubereitet. Mit mildem Käse und süßem Kürbispüree ist es eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit, die perfekt für kleine Hände und wachsende Kleinkinder portioniert ist.

Streuen Sie etwas Hanfsamen darüber, um gesunde Fette hinzuzufügen.
Mischen Sie sehr fein gehackten, gekochten Spinat für einen extra Gemüse-Kick unter!
Verwenden Sie lustige Nudelformen, um das Essen für Kleinkinder spannender zu machen.

Vorbereitung: 5 Min
Kochen: 10 Min
Portionen: 2
Alter: 8m+

Kochmodus

Zutaten

Kleine Nudeln (Makkaroni oder Sternchen) — 100 g · Sehr weich gekocht
Kürbispüree — 120 g · Ungesüßt
Vollmilch — 60 ml · Oder pflanzliche Alternative
Milder geriebener Käse — 30 g · Z. B. milder Cheddar oder Gouda

So wird's gemacht

Schritte

Kochen Sie die Nudeln in einem Topf mit Wasser ohne Salz, bis sie sehr weich und für Ihr Baby oder Kleinkind leicht zu kauen sind. Abgießen und warm halten.
In einem kleinen Topf das Olivenöl bei schwacher Hitze erwärmen. Das Kürbispüree und die Prise Muskatnuss einrühren und ca. 1 Minute sanft erhitzen.
Die Vollmilch dazugießen und den geriebenen Käse einstreuen. Ständig rühren, bis der Käse schmilzt und eine glatte, cremige orange Sauce entsteht.
Die gekochten, warmen Nudeln in die Kürbissoße geben und gut umrühren, sodass jedes Stück umhüllt ist. Auf eine sichere Temperatur abkühlen lassen.

Frequently asked questions

Kann ich frischen Kürbis anstelle von Püree verwenden?

Ja! Sie können frischen Herbstkürbis dämpfen oder rösten, bis er weich ist, und ihn dann zu einem glatten Püree pürieren.

Ist dieses Rezept sicher für Babys unter 12 Monaten?

Ja, vorausgesetzt, Sie verwenden altersgerechte kleine Nudelformen (wie Sterne) und kochen sie sehr weich. Sie können den Käse auch weglassen, um den Natriumgehalt gering zu halten.