Kleines Regentropfen Flaschenkürbis-Dal
vegetarian · 8m+ · de
Dieser sanft gewürzte Brei aus Flaschenkürbis und Strauchererbsen ist sehr nahrhaft, leicht verdaulich und ideal, um die Abwehrkräfte Ihres Kindes in der Regenzeit zu stärken.
- Servieren Sie das Dal warm als dicke Suppe oder mischen Sie es für ältere Kleinkinder mit weichgekochtem Reis.
- Wenn das Dal nach dem Pürieren zu dickflüssig erscheint, passen Sie die Konsistenz mit einem Schuss warmem Wasser an.
- Entfernen Sie vor dem Würfeln große, harte Kerne aus der Mitte des Flaschenkürbisses.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 15 Min
- Portionen
- 2
- Alter
- 8m+
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Waschen Sie das Toor Dal 2-3 Mal gründlich und weichen Sie es etwa 10 Minuten lang in sauberem Wasser ein.
Geben Sie das abgetropfte Dal, den gewürfelten Flaschenkürbis, die Tomate, Kurkuma und 350 ml Wasser in einen Schnellkochtopf.
Verschließen Sie den Topf und kochen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis das Dal und das Gemüse vollständig weich und musig sind.
Lassen Sie den Druck natürlich entweichen. Öffnen Sie den Topf und zerdrücken Sie die Mischung leicht mit der Rückseite eines Löffels oder einem Kartoffelstampfer.
Erhitzen Sie das Ghee in einer kleinen Pfanne. Geben Sie den Kreuzkümmel hinein und lassen Sie ihn knistern. Streuen Sie Asafoetida darüber und gießen Sie diese Gewürzmischung sofort über das Dal. Gut umrühren und warm servieren.
Frequently asked questions
Kann ich eine andere Linsensorte verwenden?
Ja! Gelbe Moong-Linsen sind ein wunderbarer Ersatz, wenn Sie kein Toor Dal haben. Sie kochen schneller und sind für Babys ebenfalls sehr gut verdaulich.
Muss dieses Rezept gesalzen werden?
Für Babys unter 12 Monaten sollte am besten kein Salz hinzugefügt werden. Kurkuma, Kreuzkümmel und Ghee sorgen für einen wunderbaren Eigengeschmack.
Ist Flaschenkürbis völlig sicher für Säuglinge?
Flaschenkürbis ist hervorragend für die Flüssigkeitszufuhr und Verdauung. Probieren Sie jedoch vor dem Kochen immer ein winziges rohes Stück; wenn es ungewöhnlich bitter schmeckt, werfen Sie es sofort weg, da bitterer Kürbis Magenbeschwerden verursachen kann.
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