¿Puedo usar un caqui Persimón clásico o rojo?

Sí, pero las variedades astringentes deben estar extremadamente blandas (como gelatina) para no dejar una sensación seca en la boca. El caqui Fuyu es mejor porque es firme y dulce sin ser astringente.

¿Cuánto tiempo dura esta compota?

Puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días, o congelarla en cubiteras de hielo hasta por 2 meses.

Dulce Compota Otoñal de Caqui y Manzana

Vegetarian, Gluten-Free · Tiny Tasters (6m+) · es

Celebra el otoño con esta compota de caqui y manzana al vapor, naturalmente dulce y fácil de digerir, perfecta para consentir la barriguita de bebés y niños pequeños.

Sirve este puré solo para los bebés más pequeños, o mézclalo con yogur natural entero para un desayuno infantil nutritivo.
Si tu caqui ya está súper blando y maduro, basta con cocinar al vapor la manzana y añadir el caqui crudo justo antes de hacer el puré.