Almohaditas de Calabaza: Oyaki Japoneses

Cocina al vapor o hierve los cubos de calabaza durante unos 10 minutos hasta que estén muy tiernos y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.

Escurre bien la calabaza y pásala a un bol. Haz un puré con un tenedor hasta que quede suave.

Incorpora la leche materna, fórmula o agua, y luego agrega gradualmente la harina de arroz. Mezcla hasta que se forme una masa pegajosa pero moldeable.

Con las manos mojadas, divide la masa en 6 bolitas y aplástalas suavemente para formar pequeños discos o 'almohaditas'.

Engrasa ligeramente una sartén con aceite y calienta a fuego medio-bajo. Añade los discos y cocina por 2 minutos de cada lado. Añade un chorrito de agua a la sartén, tapa y deja que se cocinen al vapor durante 3 a 5 minutos hasta que estén muy suaves pero mantengan su forma.

Retira de la sartén y deja que se enfríen completamente a una temperatura segura y tibia antes de servirlos a tu pequeño.