Pollo con Daikon de Invierno Súper Suave para Bebés
Dairy-Free · 8m+ · es
Este reconfortante plato de invierno al estilo chino cocina el rábano daikon hasta que se vuelve increíblemente dulce y se deshace en la boca. Combinado con pollo tierno y un toque de jengibre, es la cena suave perfecta para bebés y niños pequeños en las noches frías.
- Sirve con arroz cocido suave, papilla de arroz (congee) o fideos aptos para bebés.
- El daikon se vuelve muy dulce después de hervirse, pero remojarlo en agua durante 5 minutos antes de cocinarlo puede eliminar cualquier ligero rastro amargo.
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Edad
- 8m+
Ingredientes
Pasos
Pela el rábano daikon y la zanahoria. Córtalos en cubos pequeños para niños pequeños, o en trozos más grandes si los sirves para que los bebés los coman con las manos (finger food).
En una cacerola mediana, combina el agua o caldo, la rodaja de jengibre fresco, el daikon picado, la zanahoria y los trozos de pollo. Lleva a ebullición suave a fuego medio.
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos. Las verduras deben estar completamente tiernas y el pollo bien cocido.
Apaga el fuego y retira la rodaja de jengibre. Agrega la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo para darle un sabor reconfortante.
Para los bebés, desmenuza finamente el pollo y haz un puré con las verduras hasta obtener una consistencia segura. Para los niños pequeños, sirve los cubos suaves y los trozos de pollo junto con arroz caliente.
Frequently asked questions
¿Puedo congelar este plato?
Sí, puedes congelar la mezcla cocida hasta por 2 meses. Aplástala bien después de descongelarla si la textura del daikon cambia ligeramente.
¿El daikon es demasiado picante para mi bebé?
¡Para nada! Al hervirse, el daikon de invierno se vuelve increíblemente dulce y suave, perdiendo por completo su sabor crudo y ligeramente picante.
¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de pollo?
Absolutamente. La carne de cerdo finamente rebanada o picada es tradicional en la cocina china y funciona maravillosamente en este caldo suave.
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