Bocaditos Suaves de Ñame y Gambas
Dairy-Free, Pescatarian · 8m+ · es
Estos bocaditos suaves, repletos de proteínas, utilizan ñame chino y gambas para una comida de verano fácil de digerir. Cocinarlos al vapor los mantiene jugosos e ideales para el baby-led weaning.
- Alerta de Alérgenos: Las gambas (marisco) y la clara de huevo son alérgenos comunes. Asegúrate de haber introducido ambos alimentos por separado antes de dar este plato.
- Para bebés más pequeños (8-9 meses), corta la masa en bastoncitos. Si ya hacen la pinza (agarran con dos dedos), córtalo en daditos del tamaño de un guisante grande.
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 2
- Edad
- 8m+
Ingredientes
Pasos
Pela el ñame chino y córtalo en trozos pequeños.
Pon el ñame y las gambas en un procesador de alimentos. Tritura hasta que se forme una pasta suave y pegajosa.
Pasa la pasta a un bol. Añade la zanahoria picada, la clara de huevo y la maicena. Mezcla con energía hasta que esté todo bien integrado.
Forra un recipiente poco profundo y apto para calor con papel de hornear, o engrásalo ligeramente. Extiende la mezcla de manera uniforme (1,5 cm de grosor).
Coloca el recipiente en una vaporera sobre agua hirviendo. Tapa y cuece al vapor entre 10 y 15 minutos, hasta que esté firme y cocido.
Retira de la vaporera y deja enfriar. Cuando esté templado, córtalo en pequeños dados o tiras para que el bebé lo pueda coger.
Frequently asked questions
¿Por qué usar ñame chino para los bebés?
El ñame chino es una raíz muy nutritiva, fácil de digerir y que aporta una textura sumamente tierna al cocinarse al vapor.
¿Puedo congelar estos bocaditos?
¡Sí! Puedes guardar los cubos ya cocinados y fríos en un recipiente hermético en el congelador hasta 1 mes. Para recalentar, vuelve a cocer al vapor hasta que estén bien calientes.
¿Son seguros para bebés que no tienen dientes?
Totalmente, siempre y cuando los cocines hasta que estén muy tiernos. Los bebés aplastan alimentos blandos como este usando sus encías.
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