Tortitas Verdes Divertidas de Guisantes y Queso

Cuece al vapor o hierve los guisantes ligeramente durante 2 o 3 minutos hasta que estén muy tiernos. Escúrrelos bien y deja que se enfríen un poco.

Pon los guisantes en un bol mediano y machácalos bien con un tenedor. Asegúrate de que no queden guisantes enteros redondos, ya que pueden suponer un riesgo de asfixia para los bebés.

Añade los huevos, el queso rallado, la harina y las hierbas frescas a los guisantes machacados. Mézclalo todo hasta formar una masa espesa y pegajosa.

Calienta la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Echa cucharadas de la masa en la sartén y aplástalas suavemente con el dorso de la cuchara para hacer pequeñas tortitas.

Cocínalas entre 2 y 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien hechas por el centro. Deja que las tortitas se enfríen completamente antes de servírselas a tu peque.