Compote de Fruits à Noyau Rôtis
Vegetarian & Gluten-Free · 6m+ Tiny Tasters & Toddlers · fr
Célébrez l'été avec cette compote de fruits à noyau rôtie incroyablement facile ! Naturellement sucrée et rôtie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, elle est parfaite pour nourrir les bébés à la cuillère ou l'incorporer au yaourt des tout-petits.
- Choisissez des fruits à noyau qui cèdent légèrement lorsqu'on les presse doucement ; ils seront les plus doux et les plus savoureux pour la cuisson.
- Si vos prunes sont particulièrement acidulées, essayez d'ajouter une petite cuillère de compote de pommes non sucrée pour équilibrer naturellement la saveur.
- Pour la Diversification Menée par l'Enfant (DME), vous pouvez proposer les quartiers rôtis entiers avant de les écraser, car ils seront extrêmement mous et faciles à gérer pour les petites gencives.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Âge
- 6m+ Tiny Tasters & Toddlers
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Préchauffez le four à 200°C / 400°F. Tapissez un petit plat à gratin de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
Lavez soigneusement les pêches et les prunes. Coupez-les en deux, retirez les noyaux et coupez-les en quartiers épais. Gardez la peau, car elle contient des nutriments et des fibres précieux.
Placez les quartiers de fruits dans le plat préparé. Arrosez avec l'huile de coco fondue, saupoudrez de cannelle et ajoutez l'extrait de vanille. Mélangez doucement jusqu'à ce que les fruits soient uniformément enrobés.
Cuisez au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes. Le dessert est prêt lorsque les fruits sont très tendres, qu'ils bouillonnent dans leur propre jus et que la peau commence à se plisser.
Sortez du four et laissez refroidir complètement. Écrasez les fruits rôtis avec une fourchette pour une texture avec morceaux pour les jeunes enfants, ou mixez-les pour obtenir une compote lisse pour les jeunes bébés. Servez tiède ou frais !
Frequently asked questions
Puis-je congeler cette compote de fruits rôtis ?
Oui ! Vous pouvez répartir la compote refroidie dans des bacs à glaçons en silicone et la congeler jusqu'à 3 mois. Laissez décongeler toute une nuit au réfrigérateur avant de la servir à votre bébé.
Dois-je peler les fruits pour les bébés ?
La cuisson au four ramollit considérablement la peau, ce qui permet de l'écraser ou de la mixer facilement en toute sécurité. Toutefois, pour les très jeunes bébés (6 mois) qui commencent tout juste la diversification alimentaire, vous pouvez facilement pincer les peaux après la cuisson si vous préférez une purée parfaitement lisse.
Comment puis-je servir cela à un jeune enfant ?
Les enfants en bas âge adorent cette compote mélangée à du yaourt nature au lait entier, incorporée aux flocons d'avoine du matin, ou servie comme sauce naturellement sucrée pour des biscuits aux céréales complètes.
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