Petit Plat Réconfortant au Poulet et Orzo
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Ce tendre porridge de poulet et d'orzo est parfait pour les jeunes enfants pendant la saison des pluies. Infusé d'un soupçon de curcuma et de gingembre pour apaiser les petits ventres, c'est un bol de réconfort facile à mâcher et à digérer.
- Servez toujours frais et chaud par temps de pluie pour aider à la digestion.
- Assurez-vous que le poulet est coupé très finement pour éviter tout risque d'étouffement.
- Pour encore plus d'onctuosité, vous pouvez ajouter un filet de lait entier juste avant de servir.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 3
- Âge
- toddler
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Faites chauffer le beurre ou l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en petits dés, le curcuma et le gingembre.
Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le poulet devienne entièrement blanc à l'extérieur.
Incorporez la carotte râpée et les petits pois, en laissant cuire encore une minute pour les ramollir légèrement.
Versez le bouillon de poulet à teneur réduite en sodium et portez le mélange à douce ébullition.
Ajoutez les pâtes orzo. Réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 12-15 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent au fond.
Une fois que les pâtes sont molles, que le poulet s'effiloche facilement et que le liquide devient crémeux comme un porridge, retirez du feu. Laissez refroidir un peu, mais servez bien chaud.
Frequently asked questions
Puis-je utiliser des restes de poulet ?
Pour les tout-petits, pendant les périodes très humides, il est préférable d'utiliser du poulet frais et de servir un repas fraîchement cuisiné afin de protéger leur digestion délicate.
Et si je n'ai pas d'orzo ?
Vous pouvez facilement le remplacer par n'importe quelle petite pâte en forme d'étoiles (stelline), de lettres de l'alphabet, ou même des vermicelles coupés.
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