Puis-je utiliser du potiron frais au lieu de la purée en boîte ?

Oui ! En automne, le potimarron rôti et réduit en purée est parfait et ne nécessite même pas d'être épluché. Il suffit de le mixer ou de l'écraser jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Cette recette peut-elle être congelée ?

La sauce onctueuse au potiron se congèle à merveille dans une boîte hermétique jusqu'à 2 mois. Nous recommandons de faire cuire les pâtes fraîches seulement au moment de servir.

Pâtes Magiques à la Citrouille d'Automne

Vegetarian · 8 months+ · fr

Ces pâtes à la citrouille super faciles sont prêtes en seulement 15 minutes. Le fromage à la crème doux et une pincée de noix de muscade les rendent irrésistiblement onctueuses et délicieuses pour les petits ventres.

Pour les enfants plus âgés et le reste de la famille, saupoudrez un peu de parmesan râpé et de poivre noir fraîchement moulu sur leurs portions.
Si la sauce devient trop épaisse en refroidissant, ajoutez un trait d'eau chaude ou de lait.
Servez avec des haricots verts ou des fleurettes de brocoli cuits à la vapeur bien fondants pour un repas complet.