Pudding Estival Pêche & Abricot
Vegetarian, Gluten-Free · 6m+ · fr
Célébrez l'été avec cette douceur naturellement sucrée ! Les pêches et abricots frais sont doucement mijotés puis mélangés avec du yaourt crémeux et des graines de chia pour un pudding amusant et facile à manger à la cuillère. Parfait pour les bébés qui apprennent à se nourrir seuls.
- Utilisez des pêches et des abricots très mûrs et parfumés pour une meilleure douceur naturelle.
- Garnissez d'une pincée de noix de coco râpée pour les enfants plus âgés.
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le yaourt nature par du yaourt de coco entier.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 7 min
- Portions
- 4
- Âge
- 6m+
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Lavez soigneusement les pêches et les abricots, retirez les noyaux et coupez les fruits en petits morceaux.
Placez les fruits coupés, l'eau et la cannelle dans une petite casserole. Laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les fruits soient très tendres.
Retirez du feu et écrasez légèrement les fruits avec une fourchette. Pour un pudding complètement lisse, vous pouvez le mixer brièvement. Laissez le mélange refroidir à température ambiante.
Dans un bol, mélangez la purée de fruits refroidie, le yaourt et les graines de chia. Remuez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Répartissez le pudding dans de petits bols ou bocaux. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre aux graines de chia d'épaissir et de rafraîchir le pudding.
Frequently asked questions
Puis-je utiliser des fruits secs à la place ?
Les fruits frais de saison sont préférables pour cette recette, mais vous pouvez utiliser des abricots ou des pêches séchés si vous les réhydratez d'abord dans de l'eau bouillante. Assurez-vous qu'ils ne contiennent pas de dioxyde de soufre !
Combien de temps ce pudding se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Conservez-le dans des bocaux hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Le chia va continuer à s'épaissir, ajoutez un peu de lait ou d'eau s'il devient trop ferme.
Est-ce adapté pour la diversification menée par l'enfant (DME) ?
Oui ! Servez-le sur une cuillère pré-chargée pour les jeunes bébés. Sa texture épaisse permet aux bébés de s'entraîner à manger avec une cuillère.
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