मज़ेदार क्रीमी ब्रोकली और चीज़ वन-पॉट पास्ता
Vegetarian · Toddler & Family (12m+) · hi
यह क्रीमी ब्रोकली पास्ता पूरी तरह से एक ही बर्तन में पकता है, और पास्ता के स्टार्च से अपना खुद का मखमली सॉस बनाता है। 12 महीने के बच्चों के लिए एकदम नरम और बड़े बच्चों व वयस्कों के लिए स्वादिष्ट रूप से चीज़ी।
- वयस्क अपने हिस्से में थोड़ा लाल मिर्च के फ्लेक्स और अतिरिक्त काली मिर्च डाल सकते हैं।
- यदि सॉस बहुत गाढ़ा लगता है, तो अंत में थोड़ा गर्म पानी या दूध मिला लें।
- बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। मलाईदारपन वापस लाने के लिए थोड़ा सा दूध डालकर धीरे से फिर से गरम करें।
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 15 मि
- सर्विंग
- 4
- उम्र
- Toddler & Family (12m+)
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
एक बड़े और चौड़े बर्तन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और लगभग 1 मिनट तक हल्की खुशबू आने तक भूनें।
कम सोडियम वाला वेजिटेबल ब्रोथ डालें और इसे हल्का उबलने दें। सूखा पास्ता और बारीक कटी हुई ब्रोकली डालें।
आँच को धीमा कर दें। बर्तन को ढक दें और 10-12 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि पास्ता नरम न हो जाए और अधिकांश तरल सोख न लिया जाए।
बर्तन को आँच से हटा लें। क्रीम चीज़ और कद्दूकस किया हुआ चेडर डालें। तब तक लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए और एक गाढ़ा, चिकना सॉस न बन जाए। छोटे बच्चों को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
Frequently asked questions
क्या मैं ताज़ी ब्रोकली की जगह फ्रोजन ब्रोकली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, फ्रोजन ब्रोकली बहुत अच्छी तरह से काम करती है! बस जमे हुए होने पर ही इसे मोटे तौर पर काट लें और पास्ता के साथ ही डाल दें।
मैं 12 महीने के बच्चे को यह सुरक्षित रूप से कैसे परोस सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप एक छोटा, आसानी से खाया जाने वाला पास्ता आकार (जैसे एल्बो मैकरोनी) चुनें। सुनिश्चित करें कि ब्रोकली बहुत नरम होने तक पकाई गई है, और बच्चे को देने से पहले डिश को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
क्या मैं इसे डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
बिल्कुल। आप क्रीम चीज़ और चेडर को अपने पसंदीदा प्लांट-बेस्ड विकल्पों के साथ बदल सकते हैं, या चीज़ी स्वाद के लिए थोड़ा सा न्यूट्रिशनल यीस्ट मिला सकते हैं।
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