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यह चतुर मैक एंड चीज़ बटरनट स्क्वैश (या गाजर) और फूलगोभी को सीधे क्रीमी चीज़ सॉस में मिला देता है। यह नखरे करने वाले बच्चों और पूरे परिवार के लिए एकदम सही और झटपट बनने वाला डिनर है।
कटे हुए स्क्वैश (या गाजर) और फूलगोभी को उबलते पानी के ऊपर स्टीमर में रखें। ढककर 10-12 मिनट तक स्टीम करें जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएं।
इस बीच, एक अलग बर्तन में पानी उबालें और पैकेट के निर्देशों के अनुसार मैकरोनी को बच्चों के खाने लायक नरम होने तक पकाएं। पानी छानकर अलग रख लें।
गर्म उबली हुई सब्जियों को ब्लेंडर में डालें। दूध और मक्खन मिलाएं। हाई स्पीड पर ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से चिकना और क्रीमी न हो जाए।
चिकनी वेजी सॉस को धीमी आंच पर खाली पास्ता वाले बर्तन में डालें। चीज़ डालकर पूरी तरह पिघलने तक मिलाएँ। पका हुआ पास्ता डालकर अच्छे से मिलाएँ और गरमागरम परोसें!
हाँ! आप ब्लेंड की हुई वेजी और चीज़ सॉस को एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। ताज़े पास्ता के साथ मिलाने से पहले फ्रिज में रात भर पिघलाएं और हल्का गर्म करें।
बिल्कुल। फुल क्रीम दूध की जगह बिना चीनी वाला प्लांट-बेस्ड दूध (जैसे ओट या सोया) इस्तेमाल करें, डेयरी-फ्री मक्खन लें, और अपना पसंदीदा वीगन चीज़ इस्तेमाल करें।
बटरनट स्क्वैश की जगह शकरकंद या कद्दू की प्यूरी बहुत अच्छी लगती है। आप अतिरिक्त प्रोटीन के लिए थोड़े से उबले सफेद राजमा भी ब्लेंड कर सकते हैं!
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यह जादुई वन-पॉट रेसिपी पास्ता को सीधे दूध में पकाती है, जिससे एक प्राकृतिक रूप से क्रीमी सॉस बनती है। साथ ही इसमें केल (kale) का पोषण भी छिपा है। छोटे बच्चों और व्यस्त शामों के लिए एकदम सही!
यह हल्का और पौष्टिक सूप मानसून के मौसम में बच्चों के लिए एकदम सही है। मुलायम जड़ वाली सब्जियों, मीठे मटर और छोटे एबीसी पास्ता से भरपूर, यह खाने के समय को एक मजेदार सीखने के सफर में बदल देता है।
यह गर्मा-गर्म बाउल मीठे, मैश किए हुए कद्दू के साथ हल्के चिकन और नरम बेबी नूडल्स का मिश्रण है। कद्दू में थोड़ा सा दूध मिलाने से एक बहुत ही स्वादिष्ट सॉस बन जाती है जो बच्चों के लिए पचाने में आसान है।
ये स्वादिष्ट और पौष्टिक चीले भारतीय मॉनसून के लिए एकदम सही हैं। भुट्टे को पीसकर इस्तेमाल करने से यह छोटे बच्चों के लिए पूरी तरह सुरक्षित हो जाता है। बेसन से प्रोटीन और गाजर से विटामिन मिलता है, जो इसे एक झटपट और सेहतमंद स्नैक बनाता है।
नरम स्टीम्ड चोयोटे, मीठी गाजर और प्रोटीन से भरपूर क्विनोआ से बना यह हल्का भोजन गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है। इसे कमरे के तापमान पर परोसें!
यह सौम्य चिकन और ओर्जो (पास्ता) पोरिज मानसून के दौरान छोटे बच्चों के लिए एकदम सही है। हल्दी और अदरक के हल्के स्वाद के साथ, यह नन्हे पेट को आराम देता है और चबाने और पचने में बेहद आसान है।
