जादुई वेजी मैकरोनी और चीज़
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यह चतुर मैक एंड चीज़ बटरनट स्क्वैश (या गाजर) और फूलगोभी को सीधे क्रीमी चीज़ सॉस में मिला देता है। यह नखरे करने वाले बच्चों और पूरे परिवार के लिए एकदम सही और झटपट बनने वाला डिनर है।
- बड़े बच्चों के लिए जो थोड़ा क्रंच पसंद करते हैं, ऊपर से भुने हुए होल व्हीट ब्रेडक्रंब डालें।
- आखिर में थोड़ी सी फ्रोजन मटर मिलाएं ताकि बच्चों को दिखने वाली हरी सब्जियां भी मिलें।
- खाने में प्राकृतिक रूप से प्रोटीन बढ़ाने के लिए चने या दाल का पास्ता इस्तेमाल करें।
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 15 मि
- सर्विंग
- 4
- उम्र
- toddler
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
कटे हुए स्क्वैश (या गाजर) और फूलगोभी को उबलते पानी के ऊपर स्टीमर में रखें। ढककर 10-12 मिनट तक स्टीम करें जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएं।
इस बीच, एक अलग बर्तन में पानी उबालें और पैकेट के निर्देशों के अनुसार मैकरोनी को बच्चों के खाने लायक नरम होने तक पकाएं। पानी छानकर अलग रख लें।
गर्म उबली हुई सब्जियों को ब्लेंडर में डालें। दूध और मक्खन मिलाएं। हाई स्पीड पर ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से चिकना और क्रीमी न हो जाए।
चिकनी वेजी सॉस को धीमी आंच पर खाली पास्ता वाले बर्तन में डालें। चीज़ डालकर पूरी तरह पिघलने तक मिलाएँ। पका हुआ पास्ता डालकर अच्छे से मिलाएँ और गरमागरम परोसें!
Frequently asked questions
क्या मैं इस वेजी चीज़ सॉस को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ! आप ब्लेंड की हुई वेजी और चीज़ सॉस को एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। ताज़े पास्ता के साथ मिलाने से पहले फ्रिज में रात भर पिघलाएं और हल्का गर्म करें।
क्या मैं इसे डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
बिल्कुल। फुल क्रीम दूध की जगह बिना चीनी वाला प्लांट-बेस्ड दूध (जैसे ओट या सोया) इस्तेमाल करें, डेयरी-फ्री मक्खन लें, और अपना पसंदीदा वीगन चीज़ इस्तेमाल करें।
मैं इसमें और कौन सी सब्जियां छिपा सकता हूँ?
बटरनट स्क्वैश की जगह शकरकंद या कद्दू की प्यूरी बहुत अच्छी लगती है। आप अतिरिक्त प्रोटीन के लिए थोड़े से उबले सफेद राजमा भी ब्लेंड कर सकते हैं!
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और विचार
नन्हे नाविक का स्वादिष्ट मॉनसून फिश स्टू
टमाटर के इस हल्के सूप में बिना कांटों वाली नरम मछली और रंग-बिरंगी मीठी सब्ज़ियाँ मिलाई गई हैं। हल्दी और हल्की पपरिका का स्वाद इसे बारिश के मौसम में आपके बच्चे के लिए एक बेहतरीन और सेहतमंद डिश बनाता है।
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क्रीमी केल मैक एंड चीज़ (Creamy Kale Mac & Cheese)
यह जादुई वन-पॉट रेसिपी पास्ता को सीधे दूध में पकाती है, जिससे एक प्राकृतिक रूप से क्रीमी सॉस बनती है। साथ ही इसमें केल (kale) का पोषण भी छिपा है। छोटे बच्चों और व्यस्त शामों के लिए एकदम सही!
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बारिश के मौसम का एबीसी (ABC) वेज सूप
यह हल्का और पौष्टिक सूप मानसून के मौसम में बच्चों के लिए एकदम सही है। मुलायम जड़ वाली सब्जियों, मीठे मटर और छोटे एबीसी पास्ता से भरपूर, यह खाने के समय को एक मजेदार सीखने के सफर में बदल देता है।
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