Vegetarian · 8m+ · hi
केले की प्राकृतिक मिठास और ताजी बेरी से भरे ये मिनी पैनकेक बच्चों के लिए बेहतरीन हैं। एक झटपट बनने वाला नाश्ता जो छोटे बच्चों को खुद से खाना (BLW) सीखने में मदद करता है।
एक मध्यम कटोरे में पके हुए केले को कांटे (फोर्क) से अच्छी तरह से तब तक मसलें जब तक वह बिल्कुल मुलायम न हो जाए।
मसले हुए केले में दही और अंडा डालें। इसे अच्छी तरह फेंट कर मिला लें।
अब आटा और दालचीनी डालकर अच्छे से मिलाएं, फिर बारीक कटी हुई बेरी को हल्के हाथों से मिला दें।
एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम-आंच पर मक्खन या तेल गरम करें। पैन में चम्मच की मदद से थोड़ा-थोड़ा (लगभग 1 बड़ा चम्मच) घोल डालकर छोटे पैनकेक बनाएं।
3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि सतह पर बुलबुले न दिखने लगें और निचला हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए। सावधानी से पलटें और 2 मिनट तक और पकाएं। बच्चों को परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
हाँ! इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एयरटाइट कंटेनर में रखकर 3 महीने तक फ्रीजर में रखें। परोसने से पहले पैन में हल्का गर्म कर लें।
हाँ, लेकिन उन्हें पिघलाएं नहीं। बर्फ जैसी जमी हुई अवस्था में ही बारीक काट कर घोल में मिलाएं ताकि घोल पतला न हो।
बिल्कुल! सादे दही की जगह नारियल या सोया दही का इस्तेमाल करें और मक्खन की जगह नारियल का तेल लें।
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