
सुपर ग्रीन मॉन्स्टर मिनी पैनकेक
Vegetarian · 8m+ · hi
सर्दियों का एक जादुई भोजन! ये मजेदार हरे पैनकेक ताजे पालक और पौष्टिक बेसन को मिलाकर एक नरम, आसानी से पकड़ने योग्य लंच बनाते हैं, जो बेबी-लेड वीनिंग (BLW) और छोटे बच्चों के लिए एकदम सही है।
- डुबाने के लिए सादे दही के साथ परोसें।
- एक साथ कई पैनकेक बनाकर ठंडा होने के बाद पार्चमेंट पेपर की परतों के बीच एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने तक के लिए फ्रीज़ करें।
- जमे हुए पैनकेक को टोस्टर में या सूखी कड़ाही में धीमी आँच पर गरम करें।
- तैयारी
- 5 मि
- पकाना
- 10 मि
- सर्विंग
- 3
- उम्र
- 8m+
सामग्री
चरण
बेबी पालक, बेसन, अंडा, ओट मिल्क और मीठा पैपरिका ब्लेंडर में डालें।
तेज गति पर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि घोल पूरी तरह से चिकना न हो जाए और एक चमकदार हरा रंग न बन जाए। आटे को फूलने देने के लिए घोल को 2 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
मध्यम-कम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उस पर हल्का सा जैतून का तेल लगाएँ। छोटी-छोटी मात्रा में घोल डालकर मिनी पैनकेक (लगभग 6 सेमी चौड़े) बनाएँ।
2 से 3 मिनट तक तब तक पकाएँ जब तक कि सतह पर छोटे-छोटे बुलबुले न दिखाई दें और किनारे पके हुए न लगें। पैनकेक को धीरे से पलटें और 1 से 2 मिनट तक और पकाएँ।
पैनकेक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। टॉडलर्स के लिए इन्हें पूरा परोसें, या छोटे बच्चों को पकड़ने का अभ्यास करने के लिए इन्हें चौड़ी पट्टियों में काट लें।
Frequently asked questions
क्या मैं इस रेसिपी को बिना अंडे के बना सकता हूँ?
हाँ! आप अंडे की जगह 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई अलसी (Flaxseed) को 3 बड़े चम्मच गर्म पानी में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। अलसी के मिश्रण को ब्लेंडर में डालने से पहले 5 मिनट तक भीगने दें।
क्या ये छोटे बच्चों के लिए सुरक्षित हैं?
हाँ, बशर्ते पैनकेक पूरी तरह से नरम हों। बेबी-लेड वीनिंग के लिए, इन्हें मोटी पट्टियों (लगभग दो वयस्क उंगलियों के आकार की) में काट लें ताकि छोटे हाथों के लिए इन्हें पकड़ना आसान हो।
मैं सर्दियों की और कौन सी पत्तेदार सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
स्विस चार्ड (Swiss chard) सर्दियों की एक और बेहतरीन सब्जी है जो इस घोल में बहुत अच्छी तरह से मिल जाती है। बस इसके सख्त डंठल को पहले हटाना सुनिश्चित करें।
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