नन्हे बच्चों के लिए सुपर वेजी खिचड़ी
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यह नरम और पौष्टिक पीली मूंग दाल और चावल की खिचड़ी आपके नन्हे-मुन्नों के लिए एकदम सही भोजन है। हल्की मसालेदार और सब्जियों से भरपूर, यह पेट के लिए हल्की और बहुत स्वादिष्ट होती है।
- छोटे बच्चों (12 महीने से कम) के लिए, आप पकी हुई खिचड़ी को ब्लेंड करके चिकनी प्यूरी बना सकते हैं।
- दाल और चावल को भिगोने से उन्हें छोटे पेट के लिए पचाना और भी आसान हो जाता है।
- अपने बच्चे को परोसने से पहले हमेशा तापमान जांचें, क्योंकि बीच का हिस्सा कुछ समय तक गर्म रह सकता है।
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 25 मि
- सर्विंग
- 4
- उम्र
- toddler
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
मूंग दाल और चावल को एक साथ बहते पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। इन्हें 10 मिनट के लिए ताजे पानी में भिगो दें, फिर पानी निकाल दें।
मध्यम आंच पर एक छोटे प्रेशर कुकर या भारी तले वाले बर्तन में घी गरम करें। जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए चटकने दें।
हल्दी पाउडर और बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। सब्जियों को घी में लपेटने के लिए 1 मिनट तक भूनें।
पानी निकाला हुआ चावल और दाल का मिश्रण, और पानी डालें। सब कुछ मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।
यदि प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो मध्यम आँच पर 4-5 सीटी आने तक पकाएँ, फिर भाप को अपने आप निकलने दें। यदि बर्तन का उपयोग कर रहे हैं, तो ढककर धीमी आँच पर 20-25 मिनट तक बहुत नरम होने तक पकाएँ।
चम्मच के पिछले हिस्से से खिचड़ी को हल्का मैश करें ताकि यह बच्चों के खाने के लिए सुरक्षित और नरम हो जाए। ऊपर से थोड़ा सा घी डालकर गरमागरम परोसें!
Frequently asked questions
क्या मैं अलग सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ! बारीक कटा हुआ पालक, तोरी, या फूलगोभी बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि वे बहुत छोटे कटे हुए हों ताकि बच्चों को चबाने में आसानी हो।
मैं बची हुई खिचड़ी को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
आप ठंडी हुई खिचड़ी को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकते हैं। इसे नरम करने के लिए थोड़े से गर्म पानी के छींटे के साथ धीरे से गर्म करें।
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