Vegetarian · 8m+ · ja
秋の味覚を食卓にお届けする、温かくてほっとするパスタです。かぼちゃピューレ、クリーム、ほんのり香るナツメグで作る優しいソースは、小さな手でも食べやすく、お腹も心も満たしてくれます。
鍋にお湯を沸かし、パッケージの表示よりも数分長くパスタを茹でて、赤ちゃんの歯茎でも簡単につぶせるくらい柔らかくします。湯切りする前に、ゆで汁を少し取っておきます。
中くらいの鍋にオリーブオイルを入れ、弱めの中火にかけます。みじん切りにしたにんにくを加え、焦がさないように香りが立つまで1分ほど優しく炒めます。
かぼちゃピューレ、トマトペースト、生クリーム、ナツメグひとつまみを加えて混ぜ合わせます。ソースがふつふつと温まるまで、2〜3分静かに煮込みます。
湯切りしたパスタを温かいかぼちゃソースの鍋に直接入れ、よく和えます。粉チーズを振り入れ、必要なら取っておいたゆで汁を足してクリーミーに仕上げます。赤ちゃんに与える前によく冷ましてください。
もちろんです！生のかぼちゃをオーブンで焼くか蒸すかしてとても柔らかくし、ブレンダーで滑らかなピューレ状にしてからレシピに使ってください。
はい！とろみのあるかぼちゃソースがパスタによく絡むので、赤ちゃんが手でつかみやすいです。赤ちゃんの月齢と食べる力に合ったパスタの形を選んでください。
ソース自体は最長3ヶ月間、美味しく冷凍保存できます。ソースだけを冷凍しておき、食べるときに新しくパスタを茹でるのがおすすめです。
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