Calda Pappina di Pollo e Orzo
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Questa delicata pappina di pollo e pasta tipo orzo è perfetta per i bambini piccoli durante la stagione delle piogge. Arricchita da un pizzico di curcuma e zenzero per calmare il pancino, è un caldo abbraccio facile da masticare e digerire.
- Servire sempre fresco e caldo durante il tempo piovoso per aiutare la digestione.
- Assicurarsi che il pollo sia tagliato in pezzi molto piccoli per prevenire il rischio di soffocamento.
- Per una maggiore cremosità, è possibile aggiungere un goccio di latte intero appena prima di servire.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 20 min
- Porzioni
- 3
- Età
- toddler
Ingredienti
Guarda come si prepara
Preparazione
Scaldare il burro o l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungere il pollo a cubetti molto piccoli, la curcuma e lo zenzero.
Rosolare per 2-3 minuti fino a quando il pollo diventa completamente bianco all'esterno.
Aggiungere la carota grattugiata e i pisellini, cuocendo per un altro minuto per ammorbidirli leggermente.
Versare il brodo di pollo e portare la miscela a leggera ebollizione.
Aggiungere i risoni. Ridurre il calore al minimo, coprire la pentola e far cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti. Mescolare di tanto in tanto affinché la pasta non si attacchi al fondo.
Una volta che la pasta è morbida, il pollo si sfalda facilmente e il liquido diventa cremoso come un porridge, togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare leggermente, ma servire mentre è ancora comodamente caldo.
Frequently asked questions
Posso usare pollo avanzato?
Per i bambini piccoli durante i periodi di forte umidità, è preferibile utilizzare pollo fresco e servire il pasto appena cucinato per proteggere la loro digestione delicata.
E se non ho i risoni/orzo?
Puoi sostituirli facilmente con qualsiasi pastina piccola, come stelline, corallini o anche spaghetti spezzati finemente.
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