Super Pappa Magica alle Verdure
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Questa pappa morbida e confortante a base di lenticchie gialle e riso è il pasto nutriente perfetto per il tuo piccolo. Delicatamente speziata e ricca di verdure tenere, è facile da digerire e super deliziosa.
- Per i bambini più piccoli (sotto i 12 mesi), puoi frullare il khichdi cotto fino a ottenere una purea più liscia.
- L'ammollo delle lenticchie e del riso aiuta a renderli ancora più facili da digerire per i piccoli pancini.
- Controlla sempre la temperatura prima di servire al tuo bambino, poiché il centro potrebbe rimanere caldo per un po'.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 25 min
- Porzioni
- 4
- Età
- toddler
Ingredienti
Guarda come si prepara
Preparazione
Lava le lenticchie e il riso insieme sotto l'acqua corrente finché l'acqua non risulta limpida. Lasciali in ammollo in una ciotola con acqua fresca per 10 minuti, poi scolali.
Scalda il ghee in una piccola pentola a pressione o in una pentola dal fondo spesso a fuoco medio. Aggiungi i semi di cumino e lasciali sfrigolare per qualche secondo.
Aggiungi la curcuma in polvere e le verdure tagliate a cubetti piccolissimi. Fai saltare per 1 minuto in modo che le verdure si insaporiscano con il ghee profumato.
Aggiungi il mix scolato di riso e lenticchie, insieme all'acqua. Mescola bene per amalgamare il tutto.
Se usi una pentola a pressione, cuoci per 4-5 fischi a fuoco medio, poi lascia fuoriuscire il vapore naturalmente. Se usi una pentola normale, copri e fai sobbollire a fuoco basso per 20-25 minuti finché il tutto non sarà molto morbido e quasi in crema.
Schiaccia leggermente il khichdi con il dorso di un cucchiaio per assicurare una consistenza sicura e adatta ai bambini piccoli. Servi caldo con un ulteriore piccolo filo di ghee in cima!
Frequently asked questions
Posso usare verdure diverse?
Sì! Spinaci tritati finemente, zucchine o cavolfiore vanno benissimo. Assicurati solo che siano tagliati molto piccoli in modo che siano sicuri e facili da masticare per i bambini piccoli.
Per quanto tempo posso conservare gli avanzi?
Puoi conservare il khichdi raffreddato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente con una spruzzata di acqua calda per ammorbidirlo di nuovo.
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