Polpettine di Riso e Salmone per Piccoli
Pescatarian · 8m+ · it
Queste semplici e deliziose polpettine di riso e salmone sono un modo fantastico per far scoprire il pesce al tuo bambino. Realizzate con solo cinque ingredienti, sono morbide, nutrienti e della dimensione perfetta per l'autosvezzamento.
- Servi con un contorno di piselli al vapore o fettine di avocado per aggiungere colore e nutrienti essenziali.
- Usare riso a chicco corto (come quello per sushi o risotti) è fondamentale, poiché ha l'amido necessario per tenere insieme le polpettine.
- Lascia che i bambini più grandicelli ti aiutino in cucina bagnandosi le mani e formando le polpettine da soli!
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 10 min
- Porzioni
- 2
- Età
- 8m+
Ingredienti
Guarda come si prepara
Preparazione
Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
In una ciotola media, unisci il riso cotto, il salmone sminuzzato, lo yogurt greco, la carota grattugiata e la salsa di soia. Mescola bene finché il salmone e le carote non saranno distribuiti in modo uniforme.
Inumidisci leggermente le mani con acqua per evitare che il composto si attacchi. Dai forma a delle palline grandi quanto una biglia e posizionale in modo uniforme sulla teglia preparata.
Cuoci in forno per 8-10 minuti, fino a quando l'esterno sarà leggermente dorato. Lascia raffreddare un po' prima di servire al tuo piccolo.
Frequently asked questions
Posso usare il salmone in scatola al posto di quello fresco?
Sì, il salmone in scatola va benissimo ed è molto comodo. Assicurati solo di scolarlo bene e controlla che non ci siano piccole lische nascoste prima di mescolare.
Come devo conservare le polpettine avanzate?
Conservale in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Puoi servirle fredde o scaldarle delicatamente.
La salsa di soia è sicura per il mio bambino?
Per i bambini sotto i 12 mesi, è meglio omettere del tutto la salsa di soia per mantenere i livelli di sodio il più bassi possibile. Lo yogurt e il salmone forniscono già molto sapore!
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