Pâtes Magiques à la Patate Douce et au Brocoli

Faites bouillir les cubes de patate douce dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes), puis égouttez-les et réduisez-les en purée lisse.

Dans la même casserole, portez le bouillon de légumes et le lait à frémissement. Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Pendant les 3 dernières minutes de cuisson des pâtes, incorporez les petites fleurettes de brocoli pour les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient d'un vert vif et tendres.

Incorporez la purée de patate douce, le cheddar râpé et l'ail en poudre dans la casserole de pâtes jusqu'à la formation d'une sauce épaisse et crémeuse. Servez chaud !