Stufato di Pesce dei Giorni di Pioggia per Piccoli Marinai
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Questo delicato brodo a base di pomodoro combina tenero pesce bianco senza lische con verdure colorate e dolci. Un pizzico di curcuma e paprika dolce lo rende il pasto confortevole e salutare perfetto per il tuo bambino durante la stagione delle piogge.
- Anche quando acquisti filetti 'senza lische', passa sempre le dita sul pesce crudo per controllare che non ci siano lische nascoste.
- Servi lo stufato in una ciotola con ventosa per evitare sversamenti di dimensioni monsoniche sul tavolo da pranzo!
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Età
- toddler
Ingredienti
Guarda come si prepara
Preparazione
In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata finemente e l'aglio, facendoli saltare per 2-3 minuti fino a quando diventano morbidi e traslucidi.
Incorpora la paprika dolce e un pizzico di curcuma per sprigionare i loro colori. Aggiungi le carote a dadini, i piselli, il mais dolce e gli spinaci tritati, cuocendo per 3-4 minuti fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
Versa la passata di pomodoro e l'acqua. Mescola bene e porta il composto a un leggero bollore.
Adagia delicatamente i bocconcini di pesce nella salsa. Copri la pentola e lascia cuocere per 6-8 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta e tutte le verdure sono completamente tenere.
Togli dal fuoco e aggiungi una spruzzata di succo di limone fresco. Lascia raffreddare leggermente prima di servire tiepido sopra una porzione di riso ben cotto o quinoa.
Frequently asked questions
Posso usare pesce surgelato per questa ricetta?
Sì, assolutamente! Assicurati solo di scongelare completamente il pesce e asciugarlo tamponandolo prima di tagliarlo a bocconcini.
Quanto tempo posso conservare gli avanzi?
Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente sul fuoco fino a quando non è ben caldo.
Mio figlio è schizzinoso con le consistenze. Cosa posso fare?
Puoi schiacciare finemente le verdure nel brodo prima di aggiungere il pesce, oppure sfaldare il pesce cotto in pezzi minuscoli in modo che si amalgami perfettamente alla salsa.
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