もぐもぐ長芋とエビのふんわりキューブ

長芋の皮をむき、小さく切ります。

長芋と下処理したエビをフードプロセッサーに入れます。滑らかで粘り気のあるペースト状になるまで混ぜます。

ペーストをボウルに移し、細かく刻んだにんじん、卵白、片栗粉を加えます。全体がよく馴染むまでしっかり混ぜ合わせます。

耐熱容器にクッキングシートを敷くか、少量の油を薄く塗ります。ペーストを流し入れ、厚さ1.5cm程度になるように平らにならします。

蒸し器（または沸騰したお湯を入れたフライパンの上に網を置いたもの）に容器を入れ、蓋をして10〜15分、しっかりと中まで火が通るまで蒸します。

蒸し上がったら取り出して少し冷まします。赤ちゃんが手づかみしやすいスティック状や、小さなサイコロ状に切り分けます。