Petits Rayons de Soleil : Muffins Avoine et Orange
Vegetarian · 8m+ · fr
Plein de flocons d'avoine doux, de yaourt crémeux et du goût éclatant des oranges d'hiver, ces mini-muffins sont une collation nutritive et sans désordre pour les tout-petits.
- Utilisez des oranges d'hiver naturellement douces comme les oranges Navel pour un meilleur goût sans sucre ajouté.
- Si la pâte semble un peu trop sèche, ajoutez un trait supplémentaire de jus d'orange ou d'eau.
- Servez-les tièdes avec un peu de yaourt nature en accompagnement pour y tremper les muffins !
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 12
- Âge
- 8m+
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez un moule à mini-muffins ou tapissez-le de caissettes en silicone.
Dans un grand bol, écrasez bien la banane mûre à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
Ajoutez le yaourt nature, le jus d'orange frais et la cannelle à la banane écrasée, en mélangeant bien.
Incorporez les flocons d'avoine. Pour les bébés de 6 à 8 mois, vous pouvez mixer toute la pâte pour une texture parfaitement lisse. Pour les enfants de 12 mois et plus, incorporez les morceaux d'orange hachés pour plus de texture.
Répartissez la pâte dans le moule à mini-muffins préparé, en remplissant chaque cavité aux 3/4 environ.
Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez les muffins refroidir complètement avant de les servir.
Frequently asked questions
Puis-je congeler ces muffins ?
Oui, ils se congèlent à merveille jusqu'à 3 mois. Conservez-les dans un récipient hermétique et laissez-les décongeler toute la nuit au réfrigérateur ou réchauffez-les doucement au micro-ondes.
L'acidité de l'orange est-elle sûre pour mon bébé ?
Oui, le fait de cuire le jus d'orange et de le mélanger avec du yaourt atténue l'acidité. Cependant, les agrumes peuvent parfois provoquer une rougeur temporaire inoffensive autour de la bouche du bébé.
Puis-je utiliser de la farine de blé ordinaire au lieu de l'avoine ?
L'avoine offre d'excellentes fibres douces pour les bébés, mais vous pouvez la remplacer par de la farine de blé entier selon un ratio de 1:1 si vous préférez.
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