赤ちゃんも大好き！秋のクリーミーかぼちゃパスタ

鍋にお湯を沸かし、パッケージの表示よりも数分長くパスタを茹でて、赤ちゃんの歯茎でも簡単につぶせるくらい柔らかくします。湯切りする前に、ゆで汁を少し取っておきます。

中くらいの鍋にオリーブオイルを入れ、弱めの中火にかけます。みじん切りにしたにんにくを加え、焦がさないように香りが立つまで1分ほど優しく炒めます。

かぼちゃピューレ、トマトペースト、生クリーム、ナツメグひとつまみを加えて混ぜ合わせます。ソースがふつふつと温まるまで、2〜3分静かに煮込みます。

湯切りしたパスタを温かいかぼちゃソースの鍋に直接入れ、よく和えます。粉チーズを振り入れ、必要なら取っておいたゆで汁を足してクリーミーに仕上げます。赤ちゃんに与える前によく冷ましてください。