クリーミー・バターナッツかぼちゃのマカロニチーズ

角切りにしたかぼちゃを、フォークがすっと刺さるくらい柔らかくなるまで、10〜12分ほど蒸すか茹でます。しっかり水気を切ります。

その間に、パッケージの表示に従って沸騰したお湯でパスタを茹でます。小さな子供向けに、アルデンテより少し長めに茹でて柔らかくします。お湯を切って置いておきます。

ミキサーに、加熱したかぼちゃ、牛乳、バター、ナツメグを入れます。完全になめらかなクリーム状になるまで撹拌します。

鮮やかなオレンジ色のピューレを鍋に移し、弱火にかけます。チェダーチーズを加え、チーズが溶けてなめらかなソースになるまで混ぜます。

茹でておいたパスタをチーズソースに優しく加え、全体にしっかり絡ませます。温かいうちにお召し上がりください。