春のアスパラガスと卵のひとくち焼き

アスパラガスをフライパンに入れ、少量の水とともに6〜8分間、非常に柔らかくなるまで蒸し焼きまたは軽く炒めます。

調理したアスパラガスを、赤ちゃんや幼児が安全に食べられる一口大の小さなサイズに細かく刻みます。

ボウルで卵を溶きほぐし、刻んだアスパラガス、チーズ、パン粉、ハーブを加えます。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、卵液を流し込み、完全に火が通り黄金色になるまで焼きます。

焼き上がった卵を完全に冷ましてから、小さな手が握りやすい小さな四角形に切り分けます。