春の菜の花ふんわりご飯

洗ったお米を炊飯器か小鍋に入れ、分量の水を加えます。赤ちゃんが噛みやすいよう、少し多めの水で柔らかく炊き上げます。

卵は8〜9分ほどしっかり茹でて、黄身が完全に固まった状態（乳幼児に安全な固ゆで）にします。殻をむき、小さく一口大に切ります。

菜の花の硬い茎の下部を切り落とします。つぼみと柔らかい葉を熱湯で2分ほど茹で、冷水にとります。しっかり水気を絞り、細かく刻みます。

小さなフライパンで無塩バターを弱火で溶かします。細かく刻んだ菜の花と減塩醤油を加え、柔らかくツヤが出るまで1分ほど軽く炒めます。

温かくて柔らかいご飯に、炒めた菜の花を優しく混ぜ込みます。赤ちゃん用の器に盛り、小さく切った卵をのせ、お好みでごま油をほんの少し垂らして香りをつけます。