雨の日のひょうたんとレンズ豆のおかゆ
Vegetarian · 6m+ · ja
インドの雨季にぴったりな、この柔らかくて心温まるひょうたん（ラウキ）のキチュリは、マイルドな黄色いムング豆と少量のギーを使って作ります。消化が非常に良く、体を温めてくれるので、雨の日の午後、赤ちゃんや幼児のランチに最適です。
- 調理時間を短縮し、さらに消化を良くしたい場合は、調理の20〜30分前に豆と米を水に浸しておいてください。
- おかゆが水っぽくなりすぎないよう、すりおろしたひょうたんから余分な水分をしっかりと絞ってください。
- 乳製品を控えている赤ちゃんの場合は、ギーの代わりにコールドプレスのマイルドなココナッツオイルを数滴使用してください。
- 下準備
- 5 分
- 調理
- 20 分
- 人数
- 2
- 月齢
- 6m+
材料
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手順
小さな鍋または圧力鍋で、洗ったムング豆と米を弱火で2〜3分、少し香りが立つまで乾煎りします。
すりおろしたひょうたん、水、クミンシード、ターメリックパウダーを鍋に加えます。すべての材料をよくかき混ぜます。
蓋をして弱火で15〜20分間（圧力鍋の場合は圧がかかってから3〜4回音が鳴るまで）、豆、米、ひょうたんが完全に柔らかくドロドロになるまで煮込みます。
火を止めます。硬さを確認し、調理中にトロミがつきすぎた場合は、少量の温水を加えます。
最後に、温かいおかゆの上にギーを垂らし、提供する前にフォークで軽く潰します。
Frequently asked questions
幼児用にこのレシピに塩を加えることはできますか？
はい。生後12ヶ月以上の幼児には、お好みで少量の塩を加えることができます。1歳未満の赤ちゃんは腎臓がまだ塩分を処理できないため、塩の追加は厳密に避けてください。
なぜ雨季の赤ちゃんにひょうたんが良いのですか？
ひょうたんは水分が豊富で、消化器系に非常に優しいからです。消化が鈍りがちな雨季には、ひょうたんや黄色いムング豆のような軽い食べ物が、胃に負担をかけずに免疫力と水分を維持するのに役立ちます。
ひょうたんがない場合、別の野菜を使うことはできますか？
もちろんです！すりおろしたズッキーニ、皮をむいた冬瓜、または細かくすりおろしたニンジンも素晴らしい代用品であり、赤ちゃんに適した柔らかい食感に仕上がります。
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