アルボリオ米の代わりに普通のお米を使ってもいいですか？

はい。ただし、アルボリオ米は自然にデンプンを放出し、赤ちゃんに最適なクリーミーな食感を作ります。普通のお米を使用する場合は、同じ柔らかさにするために少し長めに煮て、さらにつぶす必要があるかもしれません。

残ったリゾットはどのように保存すればよいですか？

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。クリーミーさを取り戻すために、少量の水かミルクを加えてお鍋で優しく温め直してください。

もちろんです！手ですくえるようにぽってりとしたマッシュ状にして提供するか、冷やしたリゾットを小さなボール状に丸めてつかみやすくすることができます。

Vegetarian, Gluten-Free · 8m+ · ja

この簡単で30分でできるかぼちゃのリゾットは、クリーミーなアルボリオ米と甘いかぼちゃのピューレ、新鮮な春の野菜を組み合わせたものです。ビタミンAが豊富で、噛む練習をしている赤ちゃんに素晴らしい食感を提供します。