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Feiern Sie den Herbst mit diesem natürlich süßen, leicht verdaulichen Püree aus gedämpfter Kaki und Apfel – ideal für Babys und Kleinkinder.
Apfel und Fuyu-Kaki waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke würfeln. Darauf achten, dass alle Kerne entfernt werden.
Die Fruchtstücke in einen Dämpfeinsatz über kochendes Wasser geben. 7 bis 10 Minuten dämpfen, bis die Früchte sehr weich sind.
Die gedämpften Früchte in einen Mixer oder eine Schüssel geben. Zimt (falls verwendet) sowie Wasser oder Milch hinzufügen.
Alles gründlich pürieren oder zerdrücken, bis eine glatte, samtige Konsistenz erreicht ist. Vor dem Servieren an das Baby vollständig abkühlen lassen.
Ja, aber Hachiya-Kakis müssen vollständig reif und extrem weich sein (wie Pudding), um einen pelzigen, adstringierenden Geschmack zu vermeiden. Fuyu ist fester und lässt sich besser dämpfen.
Sie können das Püree in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder in einer Eiswürfelform für bis zu 2 Monate einfrieren.
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