¡Divertidos Buñuelos de Calabacín y Queso!

Vegetarian · 8m+ · es

¡Celebra el verano con estos buñuelos de calabacín suaves y ricos en hierro! Llenos de queso suave y hierbas frescas, son el almuerzo perfecto de Baby-Led Weaning (BLW) que toda la familia disfrutará.

Sirve con una cucharada de yogur natural entero para mojar.
Para niños mayores y adultos, puedes añadir una pizca de sal o cebolla suave finamente picada a la masa.
¡Haz el doble! Se conservan bien en la nevera hasta 3 días y son un almuerzo rápido excelente.

Prep: 10 min
Cocción: 10 min
Porciones: 8
Edad: 8m+

Modo cocina

Ingredientes

Calabacín (zucchini) — 200 g / 1 mediano
Huevo grande — 1
Queso suave rallado (como Emmental o Cheddar suave) — 40 g / ¼ taza
Harina de trigo (o de garbanzo) — 40 g / ¼ taza
Perejil fresco, finamente picado — 1 cucharada
Comino molido — ¼ cucharadita · Opcional, pero genial para desarrollar su paladar
Aceite de oliva — 1 cucharada · Para freír

Pasos

Ralla el calabacín con un rallador de caja. Pon el calabacín rallado en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de líquido posible.
En un bol, bate ligeramente el huevo. Añade el calabacín escurrido, el queso rallado, la harina, el perejil y el comino. Mezcla bien hasta formar una masa espesa.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Pon pequeñas cucharadas (aproximadamente 1 cucharada cada una) de la mezcla en la sartén, aplastándolas ligeramente con el dorso de la cuchara.
Fríe durante 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien hechos por dentro. Pasa a papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Deja enfriar completamente antes de servir a tu bebé.

Frequently asked questions

¿Puedo congelar estos buñuelos?

¡Sí! Déjalos enfriar completamente, luego guárdalos en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses. Descongela y recalienta en el horno o en una sartén sin aceite.

¿Qué pasa si la masa está muy húmeda?

Si el calabacín tenía mucho jugo, la masa puede quedar líquida. Simplemente añade una cucharada extra de harina para lograr una consistencia espesa, similar a la masa de tortitas.

¿Necesito pelar el calabacín?

¡No es necesario! La piel verde oscuro está llena de nutrientes y se ablanda maravillosamente al cocinarse. Solo lávalo bien antes de rallarlo.

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¡Divertidos Buñuelos de Calabacín y Queso!

Vegetarian · 8m+ · es

Sirve con una cucharada de yogur natural entero para mojar.
Para niños mayores y adultos, puedes añadir una pizca de sal o cebolla suave finamente picada a la masa.
¡Haz el doble! Se conservan bien en la nevera hasta 3 días y son un almuerzo rápido excelente.

Prep: 10 min
Cocción: 10 min
Porciones: 8
Edad: 8m+

Modo cocina

Ingredientes

Calabacín (zucchini) — 200 g / 1 mediano
Huevo grande — 1
Queso suave rallado (como Emmental o Cheddar suave) — 40 g / ¼ taza
Harina de trigo (o de garbanzo) — 40 g / ¼ taza
Perejil fresco, finamente picado — 1 cucharada
Comino molido — ¼ cucharadita · Opcional, pero genial para desarrollar su paladar
Aceite de oliva — 1 cucharada · Para freír

Pasos

Ralla el calabacín con un rallador de caja. Pon el calabacín rallado en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de líquido posible.
En un bol, bate ligeramente el huevo. Añade el calabacín escurrido, el queso rallado, la harina, el perejil y el comino. Mezcla bien hasta formar una masa espesa.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Pon pequeñas cucharadas (aproximadamente 1 cucharada cada una) de la mezcla en la sartén, aplastándolas ligeramente con el dorso de la cuchara.
Fríe durante 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien hechos por dentro. Pasa a papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Deja enfriar completamente antes de servir a tu bebé.