क्रीमी ऑटम पंपकिन पास्ता
Vegetarian · 8m+ · hi
यह झटपट बनने वाला पंपकिन पास्ता बहुत ही आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनता है। यह बच्चों के लिए एकदम नरम और पौष्टिक है, और हरी मटर इसे एक शानदार रंग और एक्स्ट्रा विटामिन देती है!
- अतिरिक्त स्वाद और कैल्शियम के लिए ऊपर से थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ माइल्ड चीज़ डालें।
- प्रोटीन बढ़ाने के लिए थोड़ा सा पका हुआ और बारीक किया हुआ चिकन मिलाएँ।
- यदि आपका बच्चा डेयरी-फ्री डाइट पर है, तो दूध की जगह ओट मिल्क या नारियल के दूध का इस्तेमाल करें।
- तैयारी
- 5 मि
- पकाना
- 10 मि
- सर्विंग
- 4
- उम्र
- 8m+
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता को तब तक उबालें जब तक कि वह बहुत नरम न हो जाए और उंगलियों के बीच आसानी से दबने न लगे। पानी निकालने से पहले थोड़ा सा पास्ता का पानी बचा लें।
एक पैन में धीमी आंच पर जैतून का तेल हल्का गर्म करें। बारीक कटे लहसुन को लगभग 1 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे। ध्यान रहे कि यह भूरा न हो।
पैन में कद्दू की प्यूरी, टमाटर का पेस्ट और दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अगर यह बहुत गाढ़ा हो, तो थोड़ा सा बचा हुआ पास्ता का पानी मिला लें।
पके हुए पास्ता और मटर को पंपकिन सॉस में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सब कुछ सॉस में लिपट जाए। परोसने से पहले इसे सुरक्षित तापमान तक ठंडा होने दें।
Frequently asked questions
क्या मैं प्यूरी की जगह ताज़े कद्दू का इस्तेमाल कर सकती हूँ?
हाँ! आप ताज़े कद्दू को पूरी तरह से नरम होने तक भून या भाप में पका सकते हैं, और फिर इस रेसिपी में इस्तेमाल करने से पहले उसे मैश या ब्लेंड कर सकते हैं।
मैं बचे हुए खाने को कैसे स्टोर कर सकती हूँ?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। गर्माहट और क्रीमी टेक्सचर वापस लाने के लिए दूध की कुछ बूँदें डालकर स्टोव पर हल्का गर्म करें।
क्या यह 12 महीने से कम उम्र के बच्चे के लिए सुरक्षित है?
हाँ, बशर्ते पास्ता छोटा हो और बहुत नरम पकाया गया हो। 12 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए, गले में अटकने से रोकने के लिए मटर को कांटे से थोड़ा मैश कर लें।
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और विचार
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