Bolinhos Dourados de Milho e Cenoura de Monção
Vegetarian, Gluten-Free · Babies & Toddlers (8m+) · pt-BR
Estes bolinhos salgados e fáceis capturam a sensação aconchegante dos dias de chuva. Ao triturar o milho, eles se tornam completamente seguros para bebês e crianças pequenas. Repletos de proteínas da farinha de grão-de-bico e vitaminas da cenoura, são um lanche nutritivo e rápido de preparar.
- Sirva quente com um molho suave de iogurte com hortelã para crianças maiores.
- Certifique-se de que as cenouras estejam raladas bem finas para que cozinhem rápido e permaneçam macias.
- Sempre supervisione seu bebê enquanto ele estiver comendo.
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 10 min
- Porções
- 2
- Idade
- Babies & Toddlers (8m+)
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Cozinhe os grãos de milho até ficarem muito macios. Transfira para um liquidificador e bata pulsando até formar um purê rústico. Isso é crucial para remover os riscos de engasgo para bebês.
Em uma tigela, misture o purê de milho verde, a farinha de grão-de-bico, a cenoura ralada, a cúrcuma, o cominho em pó e o coentro fresco.
Adicione água gradualmente, 1 colher de sopa por vez, misturando bem até obter uma massa espessa que possa ser moldada com a colher. Deixe descansar por 5 minutos.
Aqueça um pouco de ghee em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Coloque pequenas colheradas da massa na frigideira e achate-as levemente com as costas da colher.
Frite levemente por 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem dourados e totalmente cozidos por dentro. Retire da frigideira e deixe esfriar até uma temperatura morna e segura antes de servir.
Frequently asked questions
Posso usar milho congelado para esta receita?
Sim, o milho congelado funciona perfeitamente. Apenas certifique-se de descongelá-lo e cozinhá-lo até ficar totalmente macio antes de bater no liquidificador.
Por que é importante triturar o milho?
Grãos de milho inteiros são um grande risco de engasgo para bebês com menos de 12 meses. Triturá-los torna os bolinhos totalmente seguros, fáceis de mastigar e ajuda a dar liga na massa.
A farinha de grão-de-bico é segura para bebês?
Sim, a farinha de grão-de-bico é sem glúten e rica em proteínas e ferro. No entanto, ela crua é difícil de digerir, portanto, certifique-se de que os bolinhos estejam totalmente cozidos em fogo médio-baixo.
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