Posso usar raiz de lótus em lata em vez de fresca?

Para bebês, a fresca é a melhor opção, pois as versões em lata geralmente ficam em salmoura com muito sódio. Se for usar em lata, enxágue extremamente bem em água corrente fria.

A raiz de lótus apresenta risco de engasgo?

Sim, se servida crua ou mal cozida, ela é muito firme e fibrosa. Sempre cozinhe até ficar macia no garfo e bata bem para bebês menores de 12 meses.

Como posso guardar as sobras?

Guarde o purê em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias ou congele em formas de silicone por até 2 meses. Aqueça completamente antes de servir.

Purê de Outono com Raiz de Lótus e Franguinho

Dairy-Free · 9m+ · pt-BR

Esta refeição acolhedora de outono combina raiz de lótus sazonal, cenouras doces e peito de frango tenro. Cozido no vapor até ficar bem macio e batido com um toque de caldo, é um jantar calmante e nutritivo que apresenta ao seu bebê sabores asiáticos suaves de forma segura e fácil de engolir.

Para crianças que já comem pedaços (12m+), pule o liquidificador. Sirva a raiz de lótus e o frango cortados em pedacinhos minúsculos.
Sempre supervisione a criança de perto ao introduzir novas texturas.
Você pode trocar as cenouras por batata-doce ou nabo branco, dependendo da sua despensa.