Papinha Aconchegante de Frango e Orzo

Aqueça a manteiga ou o azeite numa panela em fogo médio. Adicione o frango finamente picado, a cúrcuma e o gengibre.

Refogue por 2-3 minutos até que o frango fique completamente branco por fora.

Misture a cenoura ralada e as ervilhas, cozinhando por mais um minuto para amolecê-las um pouco.

Despeje o caldo de galinha com baixo teor de sódio e leve a mistura a uma fervura suave.

Adicione o orzo. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 12-15 minutos. Mexa de vez em quando para que a massa não grude no fundo.

Quando a massa estiver macia, o frango desfiar facilmente e o líquido virar um creme espesso como mingau, retire do fogo. Deixe esfriar um pouco, mas sirva ainda bem quentinho.