Cubinhos Macios de Nabo e Cenoura de Inverno
Vegetarian / Dairy-Free · 8m+ · pt-BR
Este acompanhamento de inverno ultraconfortante usa ingredientes sazonais suaves. Cenouras doces e nabo daikon suave são cozidos no caldo até ficarem incrivelmente macios, tornando-os o petisco perfeito ou base de purê para bebês e crianças pequenas.
- Se você não tiver caldo, água funciona perfeitamente; o sabor virá do gengibre e do óleo de gergelim.
- Corte os vegetais em palitinhos em vez de cubos se o seu bebê ainda estiver aprendendo o movimento de pinça com as mãos.
- Fique de olho no nível do líquido enquanto cozinha; adicione um pouco mais de água se evaporar muito rápido.
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 20 min
- Porções
- 3
- Idade
- 8m+
Ingredientes
Passos
Descasque o nabo e a cenoura. Corte-os em cubos do tamanho de uma mordida (cerca de 1 cm) ou em palitos finos que sejam fáceis para o seu bebê segurar.
Coloque os vegetais picados em uma panela média. Adicione as fatias de gengibre fresco e despeje o caldo (ou água) até que os vegetais estejam quase submersos.
Deixe o líquido ferver suavemente em fogo médio. Assim que ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
Desligue o fogo e remova cuidadosamente as fatias de gengibre. Use uma escumadeira para transferir os vegetais macios para a tigela do bebê. Regue com óleo de gergelim torrado e deixe esfriar antes de servir!
Frequently asked questions
Posso servir isso para um bebê de 6 meses?
Sim! Para bebês menores, você pode amassar os vegetais cozidos até formar um purê macio usando um pouco do caldo do cozimento, ou servir em formato de palitos longos e bem molinhos para o método BLW.
O que devo fazer com o líquido do cozimento que sobrou?
Não jogue fora! O caldo que sobra é infundido com o sabor doce dos vegetais e um toque suave de gengibre. Você pode servi-lo como um caldinho morno para crianças mais velhas ou usá-lo para cozinhar arroz.
O nabo daikon não é muito picante para bebês?
Não depois de cozido! O nabo cru pode ter um sabor apimentado, mas cozinhá-lo no caldo o transforma em algo incrivelmente doce, suave e suculento, perfeito para o paladar dos pequenos.
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