Macarrão Gravatinha Cremoso de Abóbora de Outono
Vegetarian · 6m+ / Toddler / Family · pt-BR
Esta massa de abóbora saudável usa vegetais da estação, um toque de creme e queijo suave para uma refeição de outono que bebês, crianças e adultos vão adorar.
- Para os adultos, polvilhe sementes de abóbora torradas e uma pitada de pimenta-do-reino por cima para dar textura.
- Se o seu filho for sensível aos pedacinhos de alho, use um mixer de mão no molho antes de misturá-lo à massa.
- Incorpore um punhado de espinafre bem picadinho no último minuto de cozimento para um reforço extra de vegetais.
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 15 min
- Porções
- 4
- Idade
- 6m+ / Toddler / Family
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio (cozinhe 2-3 minutos a mais para bebês menores). Reserve 60 ml / 1/4 xícara da água do cozimento e escorra.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto até ficar cheiroso.
Misture o purê de abóbora, o extrato de tomate, o creme de leite e a noz-moscada. Deixe o molho ferver suavemente por 2 a 3 minutos até ficar bem encorpado.
Adicione a massa cozida, o queijo ralado e um pouco da água reservada à frigideira. Mexa tudo delicadamente até que o queijo derreta e cubra a massa. Sirva quentinho!
Frequently asked questions
Posso usar abóbora fresca em vez de purê em lata?
Sim! Basta cozinhar no vapor ou assar pedaços de abóbora sem casca até ficarem bem macios, depois amasse ou bata no liquidificador até obter um purê liso antes de começar a receita.
Como sirvo isso para um bebê de 6 meses?
Cozinhe a massa um pouco mais para deixá-la bem macia. Você pode servir as gravatinhas inteiras para o método BLW (Baby-Led Weaning) ou bater uma pequena porção com um pouco de caldo extra.
Como armazenar as sobras?
Guarde qualquer sobra em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão com um pouco de leite para trazer de volta a cremosidade.
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