Macarrão com Queijo e Vegetais Super Escondidos

Coloque a abóbora (ou cenouras) em cubos e a couve-flor num cesto de vapor sobre água a ferver. Cubra e cozinhe a vapor por 10-12 minutos até ficarem bem macios ao furar com um garfo.

Enquanto isso, leve uma panela separada com água para ferver e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar bem macio. Escorra bem e reserve.

Transfira os vegetais cozidos no vapor ainda quentes para um liquidificador. Adicione o leite e a manteiga. Bata em velocidade alta até a mistura ficar completamente lisa e cremosa, sem pedaços.

Despeje o molho liso de vegetais de volta na panela vazia do macarrão em fogo baixo. Misture o queijo ralado até derreter completamente. Incorpore o macarrão cozido até ficar bem coberto e sirva quente!