Pudim de Verão de Pêssego e Damasco
Vegetarian, Gluten-Free · 6m+ · pt-BR
Celebre o verão com esta delícia naturalmente doce e geladinha! Pêssegos e damascos frescos são cozidos levemente e misturados com iogurte cremoso e sementes de chia. É perfeito para bebês que estão aprendendo a comer sozinhos e para crianças pequenas que precisam de um lanche refrescante.
- Use pêssegos e damascos bem maduros e perfumados para obter a melhor doçura natural.
- Polvilhe um pouco de coco ralado por cima para crianças mais velhas.
- Para uma versão sem lactose, troque o iogurte natural por iogurte de coco integral.
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 7 min
- Porções
- 4
- Idade
- 6m+
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Lave bem os pêssegos e damascos, retire os caroços e corte as frutas em pedaços pequenos.
Coloque a fruta picada, a água e a canela em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio-baixo por 5 a 7 minutos até a fruta ficar bem macia.
Retire do fogo e amasse levemente a fruta com um garfo. Para um pudim completamente liso, você pode bater rapidamente no liquidificador. Deixe a mistura esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Em uma tigela, misture a fruta amassada já fria, o iogurte e as sementes de chia. Mexa bem até combinar perfeitamente.
Divida o pudim em potinhos seguros para o bebê. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para permitir que as sementes de chia engrossem e para resfriar o pudim.
Frequently asked questions
Posso usar frutas secas no lugar?
A fruta fresca da estação é a melhor opção para esta receita, mas você pode usar damascos ou pêssegos secos se hidratá-los em água fervente primeiro. Certifique-se de que não contenham dióxido de enxofre!
Quanto tempo esse pudim dura na geladeira?
Guarde em potes herméticos na geladeira por até 3 dias. A chia continuará a engrossar, então adicione um pouco de leite ou água se ficar muito firme.
É adequado para introdução alimentar (BLW)?
Sim! Sirva em uma colher pré-carregada para bebês menores. A textura grossa e cremosa a torna excelente para os bebês praticarem o uso da colher.
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