Daikon de Inverno Macio com Frango para Bebês
Dairy-Free · 8m+ · pt-BR
Este prato de inverno reconfortante de estilo chinês cozinha o rabanete daikon até que fique incrivelmente doce e macio, derretendo na boca. Combinado com frango macio e um toque de gengibre, é o jantar leve perfeito para bebês e crianças em noites frias.
- Sirva com arroz macio, mingau de arroz (congee) ou macarrão apropriado para bebês.
- O daikon fica muito doce depois de fervido, mas mergulhá-lo em água por 5 minutos antes de cozinhar pode remover quaisquer notas levemente amargas.
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 20 min
- Porções
- 4
- Idade
- 8m+
Ingredientes
Passos
Descasque o rabanete daikon e a cenoura. Corte-os em cubos pequenos para crianças pequenas ou em pedaços maiores se for servir como petisco (finger food) para bebês mais novos.
Em uma panela média, misture a água ou caldo, a fatia de gengibre fresco, o daikon picado, a cenoura e os pedaços de frango. Deixe ferver suavemente em fogo médio.
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Os legumes devem ficar completamente macios (fáceis de esmagar com um garfo) e o frango cozido.
Desligue o fogo e retire a fatia de gengibre. Adicione o molho de soja com baixo teor de sódio e o óleo de gergelim para um sabor suave e reconfortante.
Para bebês, desfie finamente o frango e amasse os legumes até obter uma consistência segura. Para crianças maiores, sirva os cubos macios e os pedaços de frango com arroz quente.
Frequently asked questions
Posso congelar este prato?
Sim, você pode congelar a mistura cozida por até 2 meses. Amasse bem após o descongelamento se a textura do daikon mudar ligeiramente.
O daikon é muito picante para o meu bebê?
De jeito nenhum! Quando cozido, o daikon de inverno fica incrivelmente doce e suave, perdendo completamente seu sabor cru e picante.
Posso usar carne de porco em vez de frango?
Com certeza. Carne de porco finamente fatiada ou picada é tradicional na culinária chinesa e funciona lindamente neste caldo suave.
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