Daikon de Inverno Macio com Frango para Bebês

Descasque o rabanete daikon e a cenoura. Corte-os em cubos pequenos para crianças pequenas ou em pedaços maiores se for servir como petisco (finger food) para bebês mais novos.

Em uma panela média, misture a água ou caldo, a fatia de gengibre fresco, o daikon picado, a cenoura e os pedaços de frango. Deixe ferver suavemente em fogo médio.

Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Os legumes devem ficar completamente macios (fáceis de esmagar com um garfo) e o frango cozido.

Desligue o fogo e retire a fatia de gengibre. Adicione o molho de soja com baixo teor de sódio e o óleo de gergelim para um sabor suave e reconfortante.

Para bebês, desfie finamente o frango e amasse os legumes até obter uma consistência segura. Para crianças maiores, sirva os cubos macios e os pedaços de frango com arroz quente.