パクパク食べられる！黄金のれんこんとポテトのおやき

皮をむいたれんこんとじゃがいもを、フォークがスッと入るまで完全に柔らかくなるまで茹でます（約15〜20分）。

野菜の水気をよく切ります。じゃがいもをマッシュし、茹でたれんこんは細かくすりおろすかペースト状にして、大きな塊や繊維が残らないようにします。

ボウルに潰したれんこん、じゃがいも、すりおろしたにんじん、米粉、醤油を入れ、まとまりが出るまでよく混ぜ合わせます。

生地を少量ずつ取り、赤ちゃんの手のひらサイズの平たい小さなおやきの形に整えます。

フッ素樹脂加工のフライパンにごま油をひき、中弱火で熱します。おやきの両面を2〜3分ずつ、黄金色になるまで軽く焼きます。与える前に完全に冷ましてください。