मॉनसून स्पेशल: स्वीट कॉर्न और गाजर के चीले
Vegetarian, Gluten-Free · Babies & Toddlers (8m+) · hi
ये स्वादिष्ट और पौष्टिक चीले भारतीय मॉनसून के लिए एकदम सही हैं। भुट्टे को पीसकर इस्तेमाल करने से यह छोटे बच्चों के लिए पूरी तरह सुरक्षित हो जाता है। बेसन से प्रोटीन और गाजर से विटामिन मिलता है, जो इसे एक झटपट और सेहतमंद स्नैक बनाता है।
- थोड़े बड़े बच्चों को इसे हल्के पुदीने वाले दही के साथ परोसें।
- सुनिश्चित करें कि गाजर बहुत बारीक कद्दूकस की गई हो ताकि यह जल्दी पक जाए।
- बच्चे को खाना खिलाते समय हमेशा पास रहें और ध्यान दें।
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 10 मि
- सर्विंग
- 2
- उम्र
- Babies & Toddlers (8m+)
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
स्वीट कॉर्न के दानों को एकदम नरम होने तक उबाल लें। फिर इन्हें मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। बच्चों के गले में दाने न अटकें, इसके लिए यह बहुत ज़रूरी है।
एक बर्तन में पिसा हुआ स्वीट कॉर्न, बेसन, कद्दूकस की हुई गाजर, हल्दी, जीरा पाउडर और हरा धनिया अच्छी तरह मिला लें।
धीरे-धीरे 1-1 चम्मच पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार करें। इसे 5 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि बेसन फूल जाए।
एक नॉन-स्टिक पैन में धीमी-मध्यम आंच पर थोड़ा सा घी गरम करें। चम्मच की मदद से थोड़ा-थोड़ा घोल डालें और उसे हल्का सा फैला लें।
दोनों तरफ से 2 से 3 मिनट तक सुनहरा भूरा और अंदर से पकने तक सेंक लें। पैन से निकालें और बच्चों को परोसने से पहले हल्का ठंडा होने दें।
Frequently asked questions
क्या मैं इस रेसिपी में फ्रोजन कॉर्न का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, फ्रोजन कॉर्न बिल्कुल सही काम करता है। बस इसे पिघला लें और पीसने से पहले पूरी तरह नरम होने तक उबाल लें।
स्वीट कॉर्न को पीसना क्यों महत्वपूर्ण है?
साबुत मकई के दाने 12 महीने से कम उम्र के बच्चों के गले में अटक सकते हैं। इन्हें पीसने से चीले पूरी तरह सुरक्षित और चबाने में आसान हो जाते हैं।
क्या बेसन बच्चों के लिए सुरक्षित है?
हाँ, बेसन ग्लूटेन-मुक्त होता है और इसमें भरपूर प्रोटीन व आयरन होता है। लेकिन कच्चा बेसन पचने में मुश्किल होता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि चीले धीमी आंच पर अच्छी तरह पके हों।
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