雨季温补鸡肉扁豆烩饭
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这款温和香浓的鸡肉和黄扁豆一锅熟烩饭，是潮湿雨季里最完美的家庭暖胃午餐。富含蛋白质，易于消化，温暖舒适。
- 搭配一盘原味酸奶，能够更好地平衡香料的温热感。
- 对于更小的宝宝，可以用两把叉子在锅内将煮熟的鸡肉直接撕成细丝。
- 吃不完的剩饭可装入密封盒在冰箱冷藏，并在24小时内彻底加热食用。
- 准备
- 15 分钟
- 烹饪
- 25 分钟
- 份量
- 4
- 月龄
- family
食材
观看制作过程
步骤
将香米和黄扁豆混合，在清水下冲洗干净。加水浸泡15-20分钟，然后沥干水分。
在深汤锅或压力锅中中火加热酥油或植物油。加入孜然粒，煸炒几秒钟至散发香味。
加入切碎的洋葱和姜蒜泥。翻炒3到4分钟，直到洋葱变软呈半透明状。
放入鸡肉块和姜黄粉。翻炒4到5分钟，直到鸡肉表面微微变色紧致。
倒入沥干的米、扁豆和水（或鸡汤）。搅拌均匀。如果使用普通锅，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟，直到米饭、扁豆和鸡肉彻底软烂。
关火，拌入新鲜香菜碎，静置5分钟后即可温热食用。
Frequently asked questions
可以把这道菜做成素食吗？
可以！您可以轻松将鸡肉替换为胡萝卜、豌豆和花椰菜等雨季时令蔬菜，或者切块的新鲜奶酪（Paneer）。
幼儿可以吃这道菜吗？
完全可以。本食谱调味非常温和。给幼儿食用时，请确保将鸡肉撕成细丝或切成小碎块，以便于咀嚼。