Magischer Joghurt-Reis mit verstecktem Gemüse
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Dieser kleinkindgerechte Joghurt-Reis kombiniert extra weich pürierten Reis mit kühlendem Joghurt, einem Schuss Milch und fein gedünstetem Gemüse. Eine Prise Kreuzkümmel fördert die Verdauung und macht es zu einer perfekten, feuchtigkeitsspendenden Mahlzeit für Regentage.
- Verwenden Sie immer frischen, milden Joghurt.
- Sie können die Erbsen auch durch fein gedünstete Zucchini ersetzen.
- Stellen Sie sicher, dass das Gemüse weich genug ist, um es zwischen den Fingern zerdrücken zu können.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 20 Min
- Portionen
- 2
- Alter
- toddler
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Kochen Sie den Reis mit dem Wasser, bis er sehr weich und matschig ist (auf dem Herd etwa 15-20 Minuten).
Geben Sie den gekochten Reis in eine breite Schüssel, zerdrücken Sie ihn gut mit einem Löffel und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen.
Rühren Sie den Joghurt, die Milch und das Kreuzkümmelpulver unter den abgekühlten, zerdrückten Reis, bis die Masse cremig ist.
Heben Sie die gedünsteten Karotten und Erbsen unter. Erhitzen Sie Ghee in einer kleinen Pfanne, lassen Sie die Senfkörner kurz aufpoppen und gießen Sie alles über den Reis. Gut mischen und bei Raumtemperatur servieren.
Frequently asked questions
Warum wird dem Joghurt-Reis Milch hinzugefügt?
Milch verhindert, dass der Joghurt zu sauer wird, und hält die Textur für Kleinkinder besonders cremig.
Kann ich das Gericht kalt servieren?
Für Kleinkinder ist es am besten, dieses Gericht bei Zimmertemperatur zu servieren, um die Verdauung zu schonen und Reizungen im Hals zu vermeiden.
Sind Senfkörner für Kleinkinder sicher?
Ja, eine milde Würzung mit Ghee und Senfkörnern ist sicher. Verzichten Sie jedoch auf ganze Chilis oder Nüsse, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
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